中央厨房该配那些设备

一般中央厨房按功能通常分区为：

原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。

每个区域有不同的设备，可以按照企业的需求进行配置，一般如下：

原材料预处理区：锯骨机、果蔬去皮机、切丝（快）机、切肉丁机、绞肉机等等。。

米饭加工区：自动米饭生产线、立式炊饭机等等。。

清洗消毒区：自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等。。

加热调理区：自动炒菜机、汤锅等等。。

面食加工区：通道式自动醒发蒸制一体等等。

熟食分装区：真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等。

其他辅助设备。等等。

全自动包子机品牌有万杰智能、美乐机械、旭众机械、滨江4050 、HM、HITEC海泰科、山东美鹰、国研机械、金科机械JINKEJIXIE、白鸽BAIGE等。

1、万杰智能成立于1996年，是一家专注于智能面食机械研发与生产的高新技术企业，主要产品包括智能鲜面条机、智能熟面机、智能包子成型机和智能主食生产线等。

2、美乐机械始建于1958年，是以开发、制造、销售食品机械和冷冻设备为主的中型企业，是国内较早从事饺子机研发的企业。

3、旭众食品机械成立于2004年，是集研发、设计、生产、销售各类面制品、米制品、真空油炸机等各类食品机械于一体的大型现代化企业。

4、滨江4050是专业的食品机械生产厂家，其前身为芜湖滨江4050早餐工程部，成立于2003年，旗下产品多样化，可生产花包、光头包、小笼汤包等各种包馅食品机械产品。

5、海泰科始创于1976年，源自日本的食品设备生产企业，主要产品涵盖面点、快餐面条、迷你烘焙、盒饭等系列自动化生产线以及饺子机、烧麦机等独立设备。